Limbong, Ferawati, et al. “Optimasi Kualitas Fisik Dan Kimia Virgin Coconut Oil (VCO) Melalui Penambahan Enzim Papain Dan Variasi Lama Fermentasi”. Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan, vol. 9, no. 1, June 2025, pp. 1-10, doi:10.51213/jamp.v9i1.115.