Limbong, F. et al. 2025. Optimasi Kualitas Fisik dan Kimia Virgin Coconut Oil (VCO) Melalui Penambahan Enzim Papain dan Variasi Lama Fermentasi. Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan. 9, 1 (Jun. 2025), 1–10. DOI:https://doi.org/10.51213/jamp.v9i1.115.